石榴（Punica granatum L.）落葉灌木或喬木，高通常3-5米，稀達10米，枝頂常成尖銳長刺，幼枝具棱角，無毛，老枝近圓柱形。葉通常對生，紙質，矩圓狀披針形，長2-9厘米，頂端短尖、鈍尖或微凹，基部短尖至稍鈍形，上面光亮，側脈稍細密；葉柄短。花大，1-5朵生枝頂；萼筒長2-3厘米，通常紅色或淡黃色，裂片略外展，卵狀三角形，長8-13毫米，外面近頂端有1黃綠色腺體，邊緣有小乳突；花瓣通常大，紅色、黃色或白色，長1.5-3厘米，寬1-2厘米，頂端圓形；花絲無毛，長達13毫米；花柱長超過雄蕊。漿果近球形，直徑5-12厘米，通常為淡黃褐色或淡黃綠色，有時白色，稀暗紫色。種子多數，鈍角形，紅色至乳白色，肉質的外種皮供食用。