鐵莧菜以全草或地上部分入藥，具有清熱解毒、利濕消積、收斂止血的功效，用于腸炎、細菌性痢疾、阿米巴痢疾、小兒疳積、吐血、衄血、尿血、便血、子宮出血、癰癤瘡瘍、外傷出血、濕疹、皮炎、毒蛇咬傷等，是國家三類新藥莧菜黃蓮素膠囊的主要原料。

可以嫩葉食用，營養豐富，富含蛋白質、脂肪、胡蘿卜素和鈣，為南方各地民間野菜品種之一。