牛蒡根、莖葉、成熟果實(shí)均可入藥。其根為中藥材牛蒡根的來(lái)源，味苦、微甘，性涼，歸肺、心經(jīng)，具有散風(fēng)熱，消毒腫的功效，主治風(fēng)熱感冒，頭痛，咳嗽，熱毒面腫，咽喉腫痛，齒齦腫痛，風(fēng)濕痹痛，癰癤惡瘡，痔瘡脫肛。

其莖葉為中藥材牛蒡莖葉的來(lái)源，味苦、微甘，性涼，具有清熱除煩，消腫止痛的功效，主治風(fēng)熱頭痛，心煩口干，咽喉腫痛，小便澀少，癰腫瘡癤，皮膚風(fēng)癢，白屑風(fēng)。

其成熟果實(shí)為中藥材牛蒡子的來(lái)源，味辛、苦，性寒，歸肺、胃經(jīng)，具有疏散風(fēng)熱，宣肺透疹，利咽散結(jié)，解毒消腫的功效，主治風(fēng)熱咳嗽，咽嗾腫痛，斑疹不透，風(fēng)疹瘙癢，瘡瘍腫毒。